Allerji, allerjen olarak adlandırılan allerji yapıcı maddelere karşı vücudun aşırı derecede ve zararlı bir savunma tepkisi göstermesidir.
Belli gıda maddelerinin yenilmesinden sonra aşağıdakiler gibi belirtiler görülürse gıda allerjisinden şüphelenilebilir:
Cilt: Kurdeşen, tahriş, kaşıntı, cilt kızarıklığı
Baş: Göz kızarıklığı, göz kapaklarının şişmesi, kaşıntı, dudakların şişmesi, dil şişmesi, dişetlerinin şişmesi (solunum güçlüğüne yol açacak kadar şiddetli olabilir), burun çekme, burun mukoz membranlarının şişmesi (burun tıkanıklığı)
Mide: Mide rahatsızlığı, bulantı, karın ağrısı, sancı, kramp, gaz, diyare
Solunum Sistemi (Nadiren): Öksürük, akciğerlerde ses ve hışıltı, solunum güçlüğü astım
Gıda allerjileri ve buna bağlı allerjilerde (koruyucular, renklendiriciler vb.) artış gözükmektedir.
Dolayısıyla bunun nedeninin tespiti için tam bir tanımlama (analiz) gereklidir. |
|
|
|
|
 |
